Descrição: Neste tutorial veremos sete maneiras de transformar uma foto colorida em preto e branco usando o Photoshop, para isso usaremos adjustment layers, recursos, modos de cor e painéis.
Adjustment Layer de Black & White
Pressione Ctrl+O e abra uma imagem qualquer no Photoshop, caso queira utilizar a mesma imagem usada neste tutorial clique aqui para fazer o download, vá em Layer> New Adjustment Layer> Black & White e clique em Ok.
Abaixo você vê o antes e depois.
Adjustment Layer de Gradient Map
Pressione Ctrl+O e abra uma imagem qualquer no Photoshop, caso queira utilizar a mesma imagem usada neste tutorial clique aqui para fazer o download, vá em Layer> New Adjustment Layer> Gradient Map e clique em Ok, no painel de Properties escolha um gradiente que vá do preto para o branco.
Abaixo você vê um antes e depois.
Para aplicar mais contraste clique na adjustment layer de gradient map e pressione Ctrl+J para duplicar a layer, mude o modo de blend da layer para Soft Light.
Adjustment Layer de Channel Mixer
Pressione Ctrl+O e abra uma imagem qualquer no Photoshop, caso queira utilizar a mesma imagem usada neste tutorial clique aqui para fazer o download, vá em Layer> New Adjustment Layer> Channel Mixer, marque a opção Monochrome e defina os valores conforme sua necessidade.
Abaixo você confere um antes e depois.
Desaturate
Pressione Ctrl+O e abra uma imagem qualquer no Photoshop, caso queira utilizar a mesma imagem usada neste tutorial clique aqui para fazer o download, vá em Image> Adjustments> Desaturate ou pressione Ctrl+Shift+U para remover a saturação da imagem.
Lab color mode
Pressione Ctrl+O e abra uma imagem qualquer no Photoshop, caso queira utilizar a mesma imagem usada neste tutorial clique aqui para fazer o download, vá em Image> Mode> Lab Color e depois vá em Image> Mode Grayscale.
Técnica Extra para criar efeito Duotone
Com a foto aberta no Photoshop vá em Image> Mode> Grayscale e depois entre em Image> Mode> Duotone, vá em Layer> New Fill Layer> Solid Color, escolha uma cor qualquer, no caso deste tutorial usamos o azul, mude o modo de blend da layer para Overlay.
Vá em Layer> New Fill Layer> Solid Color, escolha o vermelho escuro, mude o modo de blend da layer para Color Dodge.
Usando Channels
Com a imagem aberta no Photoshop vá em Window> Channels, com a tecla Ctrl pressionada digite 3, 4 ou 5 para escolher entre os channels, escolha o channel desejado e pressione Ctrl+C para copiar, vá em Window> Layers para ativar a paleta de layers e pressione Ctrl+Shift+Alt+N para criar uma nova layer, pressione Ctrl+V para colar o channel copiado.
Site de origem: https://photoshopstar.com/convert-photos-black-and-white-photoshop/